Cursos en ejecución
HACCP007: Herramientas para el Desarrollo e Implementación de un Sistema HACCP bajo Lineamientos del Codex Alimentarius (CXC1-1969, 2023)
Curso permite diseñar e implementar un Sistema HACCP y su Programa de Prerrequisitos, según los lineamientos del Codex Alimentarius CXC1-1969 de acuerdo a su última actualización en el año 2023.
EMPRESA: Plastiservi
FACILITADOR(A): Paola Barria
Implementación del Esquema de Certificación FSSC 22000 Versión 6
FACILITADOR(A): Fabiola Cisternas
EMPRESA: Gategourmet
Estrategias de Mitigación para Proteger los Alimentos contra la Adulteración Intencional.
Curso permite conocer la metodología para la realización de una evaluación de vulnerabilidad (VA) para identificar los pasos de proceso vulnerables (21 CFR 121.130), basado en el método de Tipo de Actividad Clave (KAT) de la FDA.
EMPRESA: Unufrutti
FACILITADOR(A): Dora Romo
